1.
Ruang lingkup

a)
tanaman segar, produk tanaman dan produk olahannya.

b)
ternak, produk ternak dan produk olahannya.

c)
peternakan lebah dan olahannya.

d)
produk khusus [jamur] dan produk olahannya.

e)
produk yang tumbuh liar dan produk olahannya.

f)
input Produksi [pakan, pupuk, pestisida dan benih]

Standar
ini tidak berlaku untuk bahan atau produk rekayasa genetik.

1.
Ruang lingkup

a)
input produksi tanaman organik, seperti benih organik, pupuk
organik, dan pestisida organik;

b)
input produksi ternak organik, seperti bibit, obat hewan, dan
pakan;

c)
produk tanaman segar dan olahannya;

d)
produk jamur dan olahannya;

e)
produk liar dan olahannya;

f)
produk ternak dan olahannya, seperti telur, daging dan susu; dan

g)
produk lebah dan olahannya.

Standar
ini tidak berlaku untuk produk rekayasa genetik.

3.
Persyaratan Sistem Pertanian Organik

3.1
Tanaman Segar dan produk tanaman.

3.2
Ternak dan produk ternak.

3.3
Peternakan lebah.

3.4
Pengumpulan produk liar.

3.5
Produk khusus [jamur].

[pendekatan
pada proses Produksi]

4.
Persyaratan input Produksi tanaman organic

4.1
Benih Organik

4.2
Pupuk Organik.

4.3
Pestisida organic.

[pendekatan
pada sumber daya dan proses Produksi yang baik untuk lingkup di
atas].

5
Persyaratan input Produksi ternak.

5.1
Ternak.

5.2
Pakan.

[pendekatan
pada sumber daya dan kegiatan Produksi input ternak yang baik
untuk lingkup di atas].

6
Persyaratan tanaman segar dan olahannya.

6.1
Sumber daya

6.2
Proses pertanaman

6.3
Panen

6.4
Penanganan Paska Panen

6.5
Penerapan sanitasi lingkungan kerja.

[pendekatan
pada sumber daya dan proses Produksi yang baik untuk lingkup di
atas].

7.
Persyaratan produk jamur dan olahannya.

7.1
Sumber Daya

7.2
Proses Produksi.

7.3
Panen

7.4.
Penanganan paska panen.

[pendekatan
pada sumber daya dan proses Produksi untuk lingkup di atas].

8.
Persyaratan produk liar dan olahannya.

8.1
Sumber daya

8.2
Proses pengumpulan.

8.3
Penanganan hasil produk liar.

[pendekatan
pada sumber daya dan proses pengumpulan yang berkelanjutan untuk
lingkup di atas].

9.
Persyaratan produk ternak dan olahannya

9.1
Sumber daya

9.2
Proses Produksi.

[pendekatan
pada sumber daya dan kegiatan peternakan yang baik yang baik
untuk lingkup di atas].

10.
Persyaratan produk lebah dan olahannya.

10.1
Sumber daya

10.2
Proses Produksi.

10.3
Penanganan paska panen.

[pendekatan
pada sumber daya dan kegiatan peternakan lebah yang baik yang
baik untuk lingkup di atas].

4.
Penanganan, pengangkutan, penyimpanan, pengolahan dan pengemasan.

4.1
Manajemen paska panen

4.2.
Pengolahan.

11.
Pengolahan

11.1
Umum

11.2
Bahan

11.3
Metode pengolahan

5.
Pelabelan dan klaim

12.
Pelabelan

6.
Ketelusuran dan dokumentasi rekaman

13.
Dokumentasi dan ketelusuran

7.
Produk organic asal pemasukan

14.
Produk organic asal pemasukan

8.
Persyaratan bahan lain yang tidak masuk dalam lampiran.

15.
Persyaratan bahan lain yang tidak masuk dalam lampiran.

9.
Sertifikasi

10.
Inspeksi

Lampiran:

1. Bahan
   yang diperbolehkan, dibatasi dan dilarang untuk penyubur tanah.

2. Bahan
   Pengendalian OPT diperkenankan.

3. Bahan
   yang diperkenankan untuk Kesehatan ternak.

4. Bahan
   tambahan pangan dan bahan lain yang diijinkan dalam Produksi
   pangan olahan organic serta bahan pembersih dan desinfektan yang
   diijinkan.

5. Pelabelan
   logo Organik Indonesia.

6. Contoh
   pelaksanaan inspeksi sistem pertanian organic.

Lampiran:

1. Bahan
   yang diperbolehkan, dibatasi dan dilarang untuk penyubur tanah.

2. Imbuhan
   pakan untuk ternak Produksi.

3. Klasifikasi
   pembenah tanah yang diperbolehkan.

4. Jenis
   dan fungsi biostimulan.

5. Bahan
   Pengendalian OPT diperkenankan.

6. Bahan
   Obat alami ternak.

7. Daftar
   bahan pembersih dan disinfektan yang diizinkan dalam sistem
   pertanian organic.

8. Bahan
   penolong untuk produk ternak.

Lampiran
1: Bagan
alur zat sintetis dan non sintetis.